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Se penso agli Stati Uniti, l’associazione con i pancakes è immediata… infatti è la mia colazione standard quando ci vado, e in certi periodi li cucino alla domenica mattina come colazione per tutti noi! A me piacciono tantissimo e ho lo sciroppo d’acero tradizionale americano a casa per assaporarli meglio… sono veramente facili da fare e tutti in famiglia li apprezzeranno!

Intanto, ecco gli ingredienti per circa 12 pancakes:

Farina: 150gr

Lievito: 1 bustina

Latte: 225ml

Uovo: 1

Burro: 1 noce

Sale, zucchero e olio di semi quanto basta

Come fare i pancakes più soffici e saporiti:

Mescolare farina, sale (mezzo cucchiaino), lievito e zucchero (circa 1 cucchiaino) in una ciotola. In mezzo (avendo fatto un buco) versare il latte che poi verrà amalgamato anche con l’uovo e il burro che bisogna precedentemente far sciogliere.

Va intanto scaldata una padella a fuoco medio, ungendola con un po’ di olio di semi (o burro). Provate prima se la padella è sufficientemente calda versando un paio di gocce d’acqua, se sfrigolano potete iniziare a versare qualche cucchiaino del composto.

I pancake vanno cotti finchè non compaiono bollicine sulla superficie e i bordi sono asciutti. Occorre ovviamente cuocerli da entrambi i lati capovolgendoli. A me piacciono più cotti ma va a gusti!

Il tempo di preparazione è di circa 15/20 minuti.

Degustazione:

Il pancake tradizionale americano vuole lo sciroppo d’acero come guarnizione (ed è buonissimo!), ormai si trova anche in Italia in alcuni negozi specializzati. Altrimenti, si può provare con marmellata (consigliata quella ai frutti di bosco), miele (purchè poco e leggero), o cioccolato liquido. Altrimenti, per una colazione o merenda ancora più sostanziosa, provate con la frutta e il gelato!!

Et voilà, i pancakes sono pronti per essere mangiati!

Leggi anche il nostro diario di viaggio in USA: Racconto di un Viaggio Mitico "Sulla Strada" da una Costa all'altra degli States! (Coast to Coast da New York a San Francisco)

e i libri consigliati per letture bimbi in tema USA: Libri per bambini sugli Stati Uniti e America

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